Pachnące bułki, młodzi cukiernicy i lokalny patriotyzm w praktyce. Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Ozorkowie świętuje w tym roku swoje 80-lecie. To nie tylko jedna z najstarszych firm w regionie, ale też przykład, że współdzielczość może być nowoczesna, rentowna i społecznie potrzebna. Już w listopadzie spółdzielnia otworzy swój pierwszy sklep w Zgierzu– na osiedlu 650-lecia.
Piekarnia, która wychowuje kolejne pokolenia
Jak mówi prezes Gminnej Spółdzielni Dariusz Szpakowski, współpraca z lokalnymi szkołami zawodowymi to dla firmy nie tylko obowiązek, ale i pasja:
– Co roku przyjmujemy młodzież z technikum ekonomicznego w Ozorkowie na praktyki zawodowe. To dla nich szansa na naukę zawodu i poznanie od kuchni, jak działa spółdzielnia – dosłownie i w przenośni.
Jedną z osób, które zaczynały od praktyk, jest dziś Klaudia Janus – obecnie etatowa pracowniczka spółdzielni. Przykład ten pokazuje, że lokalna edukacja zawodowa wciąż ma sens, a ścieżka od szkoły do stabilnej pracy jest możliwa bez wyjazdu do dużych miast.
Miliony w obrotach, tradycyjne receptury
GS w Ozorkowie to dziś firma o rocznych obrotach rzędu 30 milionów złotych, zatrudniająca 64 pracowników i zrzeszająca 137 członków. Najmocniejszym filarem działalności jest piekarnia – z rocznym obrotem 6,5 miliona złotych.
Spółdzielnia słynie z chleba żytniego tradycyjnego, którego receptura nie zmieniła się od pół wieku. Produkt posiada certyfikat „Jakość Tradycja”, a firma zdobyła już cztery wyróżnienia „Tygielek Smaku” przyznawane przez marszałka województwa łódzkiego.
– Stopniowo automatyzujemy procesy produkcyjne, ale nie rezygnujemy z jakości i ręcznej pracy – podkreśla Dariusz Szpakowski. – Właśnie to sprawia, że nasz chleb i bułki mają duszę.
Od piekarni po hurtownię owoców
Spółdzielnia to jednak znacznie więcej niż tylko wypiek chleba. Prowadzi hurtownię owoców i warzyw, która obsługuje aż 126 szkół w województwie łódzkim, dostarczając im świeże produkty w ramach programu „Owoce i warzywa w szkole”. Z usług GS-u korzysta ponad 18 tysięcy dzieci.
W strukturze spółdzielni wciąż działają sklepy spożywcze, hurtownie pasz i nawozów, a nawet punkt zaopatrzenia rolników. Firma z powodzeniem łączy stare z nowym – od handlu węglem po programy edukacyjne i nowoczesną automatykę piekarską.
„Bułka ambasadorka” i promocja regionu
Nieprzypadkowo piekarnia z Ozorkowa została kilka lat temu Ambasadorem Powiatu Zgierskiego. Spółdzielnia regularnie promuje lokalne produkty na targach i festynach – od Dożynek Wojewódzkich po Targi Natura Food w Łodzi.
Jednym z symboli tej współpracy stała się „Bułka ambasadorka”, która trafia na stoły podczas wydarzeń promujących powiat.
– Pomysł Ambasadora Powiatu to świetna inicjatywa – chwalę go, gdziekolwiek jestem – mówi prezes. – To realna promocja przedsiębiorców, którzy działają lokalnie i budują markę naszego regionu.
Edukacja, sport i integracja
GS „Samopomoc Chłopska” angażuje się również w życie lokalnej społeczności – sponsoruje ozorkowską siatkówkę, organizuje lekcje zdrowia dla przedszkolaków, a w tym roku stworzyła punkt egzaminacyjny dla zawodu piekarz-cukiernik, by młodzi ludzie nie musieli zdawać egzaminów aż w Rzeszowie.
Spółdzielnia organizuje też integracyjne wycieczki dla pracowników, wspiera inicjatywy kulturalne i – jak mówi prezes – traktuje ludzi jak najważniejszy kapitał firmy.
Po 80 latach działalności Gminna Spółdzielnia z Ozorkowa nie tylko przetrwała, ale pokazuje, że współdziałanie, lokalność i tradycja wciąż mają ogromną wartość.
